Outil pédagogique

Santé, mensonges et propagande

Arrêtons d'avaler n'importe quoi!

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Trois ans d'enquête pour ce livre accusateur... Les auteurs dénoncent les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Ils s'attaquent à ces conseils nutritionnels devenus vérités premières : « les laitages renforcent la solidité des os », « pour maigrir, il faut diminuer les graisses », « les vitamines sont dangereuses »... Ils mettent en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français. Ils proposent une alternative nutritionnelle mais aussi un cadre susceptible de garantir, dans l'avenir, l'indépendance de l'information médicale.
Bien que les données recueillies par les auteurs concernent essentiellement des entreprises et agences françaises, l'esprit de la chose s'applique à bon nombre de pays occidentaux.
Les auteurs, Thierry Souccar et Isabelle Robard, sont journaliste scientifique formé en biochimie et collaborateur du magazine Sciences et Avenir pour le premier et docteur en droit, spécialisée en droit de la santé pour la seconde.
Avis et conseil d'utilisation

L'enthousiasme des auteurs les entraîne parfois dans les débordements - « On vous cache tout, on ne vous dit rien », lit-on au début d'un chapitre - comme si une terrible collusion se déroulait au-dessus de nos têtes, tandis que la réalité est plus bêtement simple. Mais leur sous-titre - Arrêtons d'avaler n'importe quoi! - est fort à propos. Arrêtons de manger ces aliments qui ne sont pas bons pour nous, mais aussi et surtout : arrêtons de croire naïvement aux aberrations qu'on nous assène comme des faits vérifiés, c'est-à-dire : soyons vigilants et prenons la responsabilité de nos choix alimentaires. Leur bouquin, très dense et parfois assez technique (les recherches en référence sont toutes identifiées), fait certainement sa part pour nous stimuler en ce sens.
[source: http://www.reseauproteus.net/]

- non consultable au Réseau IDée -