Ce dossier pédagogique est destiné aux enseignants, aux éducateurs, aux animateurs qui désirent rentrer dans une démarche d'éducation au développement, plus spécifiquement par le biais du commerce équitable, avec des enfants de 10 à 12 ans.
Le dossier est comporte des informations pratiques sur l'organisation d'un petit-déjeuner équitable, des informations de fond sur les inégalités Nord-Sud, le commerce équitable et le cacao, ainsi que des fiches d'animation concrètes (sur la mondialisation inéquitable, le commerce équitable et le cacao) à réaliser avec un groupe d'enfants. Une carte du monde et des photos accompagnent le dossier, ainsi qu'un petit cahier à destination de l'enfant.