Fiche d'activité

Alimentation en 5e primaire

Sous-thèmes : 
- Production agricole et industrielle de masse

Attendus du référentiel

Quelques repères dans les attendus des référentiels (liste non-exhaustive) :

Formation historique :

  • Des réalités d’aujourd’hui :
    • production agricole et industrielle de masse
    • énergies fossiles, nucléaire et renouvelables
    • prise de conscience des enjeux écologiques
  • Nommer et situer par rapport aux moments clés les cinq moments de rupture qui ont marqué l’évolution des modes de production et de consommation dans nos régions (Néolithique, Romanisation de nos régions, Croissance économique médiévale, Industrialisation, Après-guerre)
  • Expliquer en quoi un changement dans nos régions au niveau des modes de production et de consommation constitue une rupture
  • Justifier la pertinence d’un document donné en lien avec une problématique relative à un moment clé de l’évolution des modes de production et de consommation
  • Sur la base de documents traitant des modes de production et de consommation, compléter un tableau à double entrée pour comparer une réalité d’aujourd’hui avec une réalité du passé et identifier des éléments qui changent et des éléments qui ne changent pas

 

Retrouver ces repères des attendus des référentiels et une liste plus complète dans le Document thématique “L’ErE DD au sein du tronc commun”, réalisé par les services de l’Enseignement. 

Discipline concernée

  • FHGES

Description de l’activité / déroulement

Idées d’activités sur le thème de l’alimentation en lien avec un ou plusieurs attendus des référentiels :

❤️🗣️✋ Que signifient ces symboles ? Voici leur légende

🗣️ Visiter un supermarché ou se rendre sur un marché. 

Photographier les étiquettes de produits afin de déterminer leur origine et filière (conventionnelle, bio,…). Revenus en classe, les élèves classent les photos des aliments en fonction de leurs origines et leur filière. Discussion de classe sur les constats. 

🗣️ Réaliser un travail de recherche les différents types d’oeufs commercialisés : 

“Quelle est la différence entre des œufs "de batterie" et des œufs de poules élevées en plein air ?” “Que signifient les numéros sur les oeufs?” S'interroger : “Pourquoi certains numéros commencent par 0 ?” 
0 = œufs de poules élevées en plein air (et en agriculture biologique) ; 1 = œufs de poules élevées en plein air ; 2 = œufs de poules élevées au sol ; 3 = œufs de poules élevées en cage. 
L'enseignant·e peut associer le numéro à une image. 

🗣️ Comparer les fruits et légumes d’ici et d’ailleurs et leur impact sur l'environnement 

Prendre l’exemple de quelques fruits et légumes cultivés en Belgique et consommés en saison, et des fruits et légumes venus d’ailleurs et consommés à toutes saisons. 
Retracer le parcours des fruits et légumes venus d’ailleurs sur une carte du monde, un globe terrestre. 
Lister les différences en comparant des légumes venus d’ailleurs à ceux qui viennent de Belgique (ex : haricots du Kenya / haricots d’ici, tomates d’Espagne (serres d’Alméria) / tomates de chez nous en saison, pommes produites en Belgique et en Nouvelle-Zélande, etc.) 
Les élèves s’interrogent ensuite sur les moyens de transport utilisés pour transporter ces fruits et légumes jusqu’à chez nous : les camions, les trains de marchandise, les bateaux, les avions. “Quels impacts ces différents moyens de transport ont-ils sur l’environnement ?” “Et avant, comment transportait-on les aliments ?” “D’où venaient les aliments ?” 
Se poser la question : “Pourquoi certains fruits ou légumes disponibles en Belgique se retrouvent dans les grandes surfaces à côté des mêmes fruits et légumes venus d’ailleurs à la même saison ?” 

🗣️ Se questionner sur les serres d’Almeria, 

lieu de production de nombreux fruits et légumes importés chez nous. Sur Google Earth et/ou via des photos trouvées sur Internet, montrer les serres d’Almeria en Andalousie (sud de l’Espagne). Faire une recherche : “Qu’est-ce qui y est cultivé ?” “Qui y travaille ?” “Pourquoi à cet endroit-là ?” “Comment les légumes sont ensuite acheminés vers chez nous ?” “Avant les serres, que pouvait-on trouver à cet endroit ?”... 

🗣️ Interroger un agriculteur ou une agricultrice conventionnel·le 

sur ses cultures, ses productions, ses récoltes, etc. Et éventuellement faire le comparatif avec un agriculteur ou une agricultrice bio. 

 

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